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    豆腐白嫩似玉，一看就不是好夹的，周胜和依旧用了调羹。

    醇香的耗油完美地融合进了豆腐里，在舌尖一抿，便化开了。

    味道依然很是不错，却没有先前那道蛋羹令他惊艳。

    这也正常，毕竟先前的蛋羹用的乃是沈意知空间里的鸡产下的鸡蛋，天然就蕴含着灵气。

    “甲中。”周胜和又尝了一块，给出评价。

    其他人的评价或高或低，但都没有低于甲下的。

    第二场，方卉依旧轻松过关。

    第三场，和第二场一样，延续了半命题式的规则，给每个人提供了一碗面粉。

    面粉可以做的食物，比起豆腐可就要多得多了。

    毕竟面粉是可以和米饭平分天下的食材。

    这一场的比赛时间是最长的，足足有五个小时。

    估计是考虑到有些人要做馒头包子什么的，需要醒面团。

    方卉却是一开始就定下了自己要做的菜式。

    这一回，周胜和干脆就搬了把椅子过来，在旁边全程围观方卉烹饪了。

    方卉也不怵，按部就班，不紧不慢地来。

    加水、搅和、揉面团，将面团揉好后，她放进盆中醒了两刻钟左右。

    与此同时，她将锅里注入清水，大火烧沸。

    待面团醒好后，拿出来揉成圆柱形，方卉一手托着面团，一手拿刀，沿面团的外侧向里一刀挨一刀将面片削入已经沸腾的锅中。

    她的手很稳，削出来的面片也都很均匀，都是差不多大小的柳叶形状。

    周胜和看着这一幕，心里暗自点头，光是这一手刀工就不简单。

    而这种面点的烹饪方式，也是他闻所未闻的。

    难不成这又是小丫头的师父交给她的？

    他心里不禁对那位师父起了无限的好奇。

    将面片削得差不多之后，方卉用捞勺将面片搅和了一番，让它们煮得更均匀。

    不多时，她就将面片捞起来放进大海碗里，浇一勺热腾腾的汤进去，再舀两勺自制的蟹酱，搅拌一番，这道蟹酱刀削面就做好了。

    蟹酱是选用膏肥脂满的大螃蟹的肉制成，腌制后装进坛子里，过得几个月，就能拿出来吃了，拌饭或者加进面汤里都是极好的。
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